Eine gesunde Delikatesse ist unumstritten die Artischocke.
In Blättern und Blütenboden sind Substanzen vorhanden, sie der Galle auf die Sprünge helfen.
So werden Magen und Darm-Beschwerden verringert, sofern sie durch eine Störung von Leber und Galle hervorgerufen werden.
Die positive Wirkung der Artischocke auf die Galle ist derzeit sogar wissenschalftlich Anerkannt.
